О вкусном и полезном...

Всем привет!
Сегодня речь пойдет, действительно, о вкусном и полезном :) Причем это касается как и кулинарии, так и приза, который хочется вам сегодня предложить на пробу.

Весна - богата на события. Я и дочки - родились весной. Причем, если бы они не поторопились появиться на свет, была вероятность празднования дня рождения всем нам в один день.

Мы с ними подобрали девчачью гламурную сладость для вас, с намеком на весну, свежесть и игривое настроение:

1. 24 листа бумаги 30х30 см. из набора DCWV - All Dressed Up.

2. Цветочки.
3. Подвеска, пуговки, камея.
4. Салфеточки.
5. Два отрезка лент.
6. Резиновый штамп на деревянной основе 7,5х7,5 см. (новый).
7. Штемпельную подушечку Distress ink - Victorian velvet.
8. Обязательно сделаю много красивой вырубки из плотной белой текстурной бумаги.

Условий участия как таковых и не будет. Если вы поделитесь со мной полезными вкусными рецептами (см. пост ниже) - буду рада заглянуть к вам в блог.
- разместите в своем блоге/группе ВКонтакте и т.п. сообщение о конфете (отдельным постом с ВАШИМ РЕЦЕПТОМ или на боковой панельке).
- запишитесь с помощью виджета линки внизу поста.

А теперь к кулинарии :)
Озадачилась в последнее время вопросом ПРАВИЛЬНОГО и ВКУСНОГО питания.
Детям далеко не всегда можно угодить, а моей старшей, желающей лопать исключительно сладости - угодить ох как нелегко. Поедание обеда и ужина превращается у нас в ритуал "танцев с бубном" вокруг стола :)
Суп, если он не вермишелевый - это ФУ! А вермишелевый нам не особо-то можно...
Пока одним прекрасным утром мы не увидели замечательный рецепт с намеком на Францию :)

Небольшое лирическое отступление:
С походом в сад, начались серьезные проблемы с кишечником - перебои с питанием и психосоматика "закрепили" дочку не по детски... Мы бросили сад (еще и по ряду других причин) и теперь вместе стараемся кушать правильную пищу.

И вот в общем-то у меня предложение для тех, кто все таки дочитал этот пост до этого абзаца -
давайте поделимся друг с другом рецептами приготовления вкусных и полезных для органов пищеварения блюд (предпочтительно овощных), которые, возможно, придутся по душе нашим детям.
Думаю, что у вас найдутся свои секреты скармливания деткам  правильной пищи :)

А наш французский чудо-супчик спешит в ваши тарелочки :)

1. Бульон/вода,
2. овощи (репчатый лук, морковь, картофель и тыква/брокколи/цветная капуста),
3. оливковое масло,
4. соль,
5. сливки (маленький пакетик).

Как вы уже поняли - рецепт приготовления один, а суп может быть абсолютно разным. Мы готовим в трех вариациях: с тыковкой, с брокколи, с цветной капустой.

Для меня, честно говоря, было шоком, когда мои дети стали без писка, а с УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!!!! кушать эти овощи, пусть и в супе. 

Причем, все три вариации супа стали любимыми!!!

Этот суп можно готовить как на воде, так и на бульоне. Я отвариваю грудку индейки (бульон уходит для приготовления супа, а индейка - во вкусный салат).

На дно кастрюли наливаем небольшое количество оливкового масла, разогреваем. Выкладываем крупно-порезанные овощи - репчатый лук, картофель, морковь и тыкву/брокколи/цветную капусту и немного ОБЖАРИВАЕМ сырые овощи прямо в кастрюле. Появляется приятный аромат :) это будет изюминкой нашего будущего супа.
Не забывайте помешивать, а то пристанут ко дну кастрюли.

Затем заливаем наши овощи НЕСОЛЕНЫМ бульоном. Только верхушки овощей должны немножечко высовываться из под бульона.

Варим с закрытой крышкой на медленном огне 40-45 минут, чтобы все волокна у овощей хорошо разварились.

Затем, блендером измельчаем суп в пюре, чтобы не было частичек овощей; добавляем соль и сливки. Продолжаем все перемешивать до однородной массы.
Мне очень полюбились сливки PARMALAT для соуса. Они густые и суп с ними становится необыкновенным, кремообразным.

Еще в самом начале можно добавить веточку розмарина. Получается иной аромат. Но она не всегда есть в нашем холодильнике.

Если планируете оставить суп на следующий день - его НАДО ВСКИПЯТИТЬ  уже в готовом варианте. А то сливки скиснут.

А если к этому супу подадите чесночные гренки из белого хлебушка - за уши будет не оттянуть :)
(ломтики белого хлеба натираем измельченным чесноком, присаливаем, нарезаем кубиками, выкладываем на противень и в духовку).

Это написано много, а на самом деле - суп делается элементарно, быстро и легко. Даже за счет того, что овощи мы просто крупно рубим, а не режем мелкими кубиками, как в обычные супы.

Вот наш тыквенный:

Жду ваших рецептов :)